Окружающий мир, 3 класс

Белки - это высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислот, соединенных пептидной связью. Белки входят в состав всех клеток организма. Одни из них образуют мышечные ткани, другие - покровные, третьи - опорные. Сложный белок гемоглобин снабжает клетки кислородом. Специальные белки – интерфероны- защищают организм от инфекций. К белкам также относят ферменты и гормоны. Следовательно, благодаря белкам организм имеет возможность двигаться, расти, размножаться, усваивать пищу и т.д. Поэтому белки необходимы живому организму и являются важнейшим компонентом пищевых продуктов. Много белков содержится в мясе, рыбе, твороге, яйцах, бобовых.