Окружающий мир, 5 класс

Можно было хранить продукты в погребе, где температура ниже, чем на поверхности, и нет солнечных лучей. Зимой продукты вывешивали за окно. Зимой также делали самодельный "холодильник": выкапывали глубокую яму, обкладывали соломой, стружкой, тщательно сушили поверхность. Собирали с рек большие глыбы льда и складывали в этой же яме. Поверх стелились одеяла, кипы сена и соломы так, чтобы тепло не проникало вглубь. В него клали мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, копчености и соления. Большая часть продуктов не хранилась свежей. Все что можно было засушить - сушили, что-то консервировали, Один из универсальных способов - засолить продукты.